tag:blogger.com,1999:blog-3592419032162653762.post4163862473551588038..comments 2016-07-04T21:06:16.407+08:00 bdaria [email protected] Blogger 5 1 25 tag:blogger.com,1999:blog-3592419032162653762.post-267275969070234605 2015-07-07T13:01:57.337+08:00 2015-07-07T13:01:57.337+08:00 Salam Ummi Tiqah,<br /><br />FYI, saya bukan peniaga kuih atau pembuat tapai sepenuh masa. Klu baca cerita saya....resepi tu adalah dari emak saya. Bila saya balik kampung minggu lepas, saya tanya mak saya mengapa tapai jadi masam....beliau kata:-<br />1. Ragi tidak elok, atau<br />2. Bila lepas kukus pulut....pulut tidak dikeluarkan terus daripengukus selepas tutup api...air dari tudung pengukus yang jatuh atas pulut akan menyebab tapai masam<br /><br />Itu saya alasan yang mak saya bagitau....sbb emak saya kata jika air terkena pulut slps kukus memang tapai masam. <br /><br />Itu saja yang saya boleh tolong. bdaria http://www.blogger.com/profile/01486168987353349134 [email protected] tag:blogger.com,1999:blog-3592419032162653762.post-7694925406316442891 2015-07-01T22:20:58.061+08:00 2015-07-01T22:20:58.061+08:00 tapai saya juga jadi masam, first time buat ni. memang dah betul sejuk, 2 jam dok bawah kipas. bekas digunakan semua bersih. saya buat pukul 2 pagi dan peram 48 jam. adakah terlebih atau terkurang peram? UmmiTiqah http://www.blogger.com/profile/05347612830773807908 [email protected] tag:blogger.com,1999:blog-3592419032162653762.post-5543123981459017827 2013-12-16T13:50:06.486+08:00 2013-12-16T13:50:06.486+08:00 Salam Noriha, tapai jadi masam bila pulut tidak betul2 sejuk. pulut yang masih panas atau suam telah ditabur dengan ragi sebab tu dia masam. <br /><br />kalau tapai tawar pula , ia adalah disebabkan ketika anda sedang membungkus tapai atau sedang buat tapai, ada tetamu anda yang mengamalkan ilmu hitam atau sihir bertandang. Selalunya bomoh2 atau perempuan yang pakai susuk. bdaria http://www.blogger.com/profile/01486168987353349134 [email protected] tag:blogger.com,1999:blog-3592419032162653762.post-6698176990360580414 2013-12-15T00:54:03.957+08:00 2013-12-15T00:54:03.957+08:00 kali pertama n kedua saya buat menjadi...manis sgt...tapi kali ketiga...masam...kenapa yek Noriha Ibrahim http://www.blogger.com/profile/03913090331174152771 [email protected] tag:blogger.com,1999:blog-3592419032162653762.post-3597406102386763290 2013-01-17T12:01:34.096+08:00 2013-01-17T12:01:34.096+08:00 Kenapa saya buat jadi masam....begang betul...ragi tu saya beli di tesco.. Anonymous [email protected]