Bahan-bahannya (20 keping)
250gm tepung pulut
150gm kelapa (kalau dapat kelapa yg agak muda lagi bagus)
sedikit garam
130-140ml air
1/2 cawan gula
1/2 cwn air
Cara-caranya
1. Satukan tepung pulut dengan kelapa. Gaul rata dan masukkan garam.
Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga ia boleh dibentuk. Jangan terus
masuk semua air tu serentak...agak2lah ye, bila dah boleh dibentuk berhenti
menambah air.
2. Bentukkan mengikut kreativiti anda. Adunan boleh dicanai dan dipotong
menyerong atau dibuat bulat-bulat dan leperkan.
3. Goreng kepingan kuih itu dengan api yang perlahan dan sentiasalah
alih-alihkan ia supaya kuih tidak mengelembung. Goreng sehingga kekuningan dan
angkat.
4. Dalam kuali lain, masukkan gula dan air. Guna api sederhana dan masak
sehingga ia likat. Tutup api dan masukkan kuih tersebut dan sentiasa kacau
sehingga berbunga gula. Kalau anda tak suka manis sangat boleh kurangkan gula
tersebut.
---------------------------
Ini adalah kuih kegemaran saya. Mak selalu buat masa saya kecil2 dulu.
Dah lama tak jumpa kuih nie. Bila kursus kat Quality Hotel, Shah Alam
barulah jumpa kembali semasa sarapan pagi. Lega dapat buat sendiri wp tak
sama macam mak buat.