Berehat Sebentar

Petang semalam, buat pertama kalinya menjejakkan kaki semula ke Gym selepas berehat lama sebulan puasa dan sebelum itu aktiviti gym slow sikit sbb lutut cedera....lepas rehat panjang....petang nie masuk semula.

Seperti biasa selepas 15 minit panaskan badan, saya join kelas Body Step diajar oleh Teoh. Hampir 4 tahun saya join kelas nie dan sepatutnya saya dah tak ada masalah untuk follow rentak setiap track lagu....tapi petang nie saya seperti kehilangan stamina. Track ke 4 dan track akhir saya terpaksa keluar dari kelas sebab saya rasa semput sangat....jantung saya rasa nak meletup.....sesak nafas dan rasa nak pitam. Kelas 45 minit nie terasa susah pulak....saya malu pada teoh sebab 4 tahun saya join kelas kelolaan beliau dan instructor yang lain tetapi saya gagal buat dengan baik hari ini dan itu buat saya terlalu sedih.

Semalaman saya berfikir...selepas timbang, berat badan saya telah naik mendadak....banyak pakaian saya dah nampak tak cantik nak dipakai....saya seronok memasak....seronok makan sampai tak terkawal. Oleh sebab itu saya akan berehat sebentar up date blog ini sbb saya akan fokus kembali kepada diet dan rutin gym.

Daging goreng kunyit

Lauk yang paling mudah dibuat tapi saya paling suka terutama kalau guna daging batang pinang. laju je kalau makan dengan nasi panas. Gambar tak berapa cantik sebab guna kamera handphone. Buat sementara waktu nie kena guna kamera handphone dululah sebab kamera Lumix saya tertinggal kat Pahang.

Daging goreng kunyit

Bahan-bahannya

250gm daging batang pinang-dipotong nipis
1 biji bawang besar-dipotong bulat
1 biji cili besar-dihiris
3 biji cili padi-dihiris halus1 biji tomato-dipotong lapan
1/4 tsp garam
1/4 tsp serbuk kunyit/ kalau guna kunyit hidup lagi sedap
3 sudu makan minyak masak

Cara-caranya

1. Gaul daging dengan garam dan kunyit.
   
2. Panaskan kuali dan tuangkan minyak masak
3. Masukkan daging dan goreng sebentar. Jangan lama sangat nanti daging terlebih masak dan dah tak sedap. Biar sehingga berubah warna sudah cukup.
4. Masukkan semua bahan-bahan yang dihiris.
   

Dah habis bercuti

Saya dah masuk kerja hari nie.....sepatutnya semalam tapi disebabkan tayar kereta belah kiri dibahagian depan dah rosak teruk maka tunggulah hari isnin...workshop bukak maka terbanglah kat RM400 tukar tayar 2 biji dengan rim sekali......adik lelaki saya garu kepala tengok tayar kereta saya....ganas no yong bawak kete sampai rim tayar kemek. Petang isnin baru bertolak balik ke KL dan pagi nie gi kerja. Sunyi sepi je jalan raya....sampai kat ofis rasanya kereta saya sorang je yg masuk ke bangunan 20 tingkat tu.....tekan lif naik ketingkat 17 untuk punch card. Tengok boss sorang kat sofa tengah baca suratkhabar dan dah tentunya tentang berita sensasi waktu ini. berbual dengan boss kejap....dah tentunya pasai jutawan susilawati (Ya Allah.....ampunkanlah dosa mereka dan tempatkanlah mereka ditempat orang yang beriman....amin).

Masuk pantri kejap....masak air dan buat milo. bukak plastik bahulu dan cicah dengan milo panas. tu sarapan saya pagi nie. Letak balang2 kuih raya atas meja kat pantri untuk dijamu kepada rakan-rakan sekerja yang bekerja hari nie. Kat ofis pagi nie hanya ada rakan sekerja berbangsa cina dan india sahaja depa pulak kat tgkt 16.....waaaaaaa sunyinya... Kat tingkat 15 yang luas nie hanya saya sorang je....pasang radio kuat2.

Sorrylah...ingatkan naklah masuk sikit cerita-cerita berkenaan dengan raya tapi kamera tertinggal kat kampung so tak de gambar...tak best cerita tanpa gambarkan. Mak saya dengan adik ke 2 dan anak2nya tengah bergumbira kat kedah nun....makkkkk.....nak ikutttt.

Raya bagi saya tak adalah apa-apa istimewa sangat kecuali hanya satu hari yang mana semua adik2 saya dan anak2 saudara dan mak berkumpul. Rumah saya yg kat Pahang nie..... yang sebelum nie sunyi sepi jadi riuh rendah dengan jeritan suara anak2 saudara. Saya dengan sukarela ambil tugas jadi tukang hidang dan menyambut tetamu kat rumah dan tolak tawaran adik2 untuk berjalan raya kerumah jiran dan rakan2 sbb seperti biasa soalan cepumas akan ditanya kepada saya. daripada dok rewind jawapan yang sama setiap tahun maka tahun nie saya dok kat umah ajelah layan budak2 datang beraya....senang cerita....budak2 tu tak reti nak tanya soalan 'kenapa tak kahwin lagi'. mak ajak balik kedah tapi saya tolak dengan berbagai alasan...tayar kereta rosak....cuti tak apply pun sbb mak tak cakap awal....mak tak ajak pun....tapi yang sebenarnya malas nak reka jawapan yg hendak diberikan kepada saudara mara kat kampung tu....jenuh pikir...dua tiga malam berfikirpun belum tentu dapat jawapan yg memuaskan hati mereka.....

Pengalaman raya....budak2 sekarang nie demand betulkan....oleh kerana ada 6 biji kereta parking kat depan rumah maka mereka expect banyaklah duit raya boleh dapatkan....bila saya hulur sampul duit raya...depan2 saya mereka terus bukak sampul dan bila tengok ada RM1 dalam tu....direct je mereka saund kat saya ' seringgit jeeeeee....kedekut betul'. Sabar ajelah....adik oiiii....akak habis kat RM1000 untuk duit raya saja adik oiiiii. bonus tak de tahun nie dik oiiiii. kena jimat cermat....lagipun bila dapat duit raya banyak2 nanti engkau orang beli mercun lepas tu tala kat umah akak sampai kucing kat umah akak nie dah meracau sbb terkejuzzz dengan bunyi bising mercun engkau orang.

Datang beraya bukan nak makan makanan yang dihidangkan....bila kita ajak duduk kat meja makan hidangan....mereka buat muka boring....mencebik mulut...anak sapalah yang tak tau adap nie....boring dengan kerenah mereka saya terus bagi duit raya dan bila dapat duit mereka terus keluar.....tahun depan nak tunggu depan pintu ajelah pastu bagi duit raya je...tak payah buat kuih muih bebagai.....buat penat je.

yey....esok raya

Bukan saya yg excited sangat tapi anak-anak saudara saya....nie lukisan yang dibuat oleh Rahimah 7 tahun. Masa nak buang sampah petang tadi ternampak lukisan nie so saya ambil gambar...kreatif gak budak nie....cantik radio yg dia lukis.

Saya baru lepas siap buat rendang ayam....lemang dah siap dibakar....mak saya tengah balut ketupat palas....saya tengok je sbb tak pandai balut. oklah....takat nie je dapat mengadap komputer.....mak dah panggil tu.....selamat hari raya

Selamat Hari Raya Aidilfitri

Lagi 2 hari ramdan akan berakhir dan meninggalkan kita......semua sedang sibuk membuat persiapan menyambut aidilfitri....yang mana masih di kuala lumpur dan akan bertolak hari ini atau esok untuk pulang ke kampung halaman.....pandu berhati-hati dan berdoalah agar perjalanan anda selamat.

Kepada yang telah berada dikampung seperti saya.....jomlah kita sama-sama menyibukkan diri membuat persiapan terakhir dan esok kita buat ketupat ok. So lepas nie bertambah sibuklah dan dah tak boleh nak update blog lagi....maka hari nie saya tempeklah kad selamat hari raya yang diambil dari pak cik google sbb tuan rumah tak kreatif nak buat sendiri.

Ketupat dan rendang jaudah rayamari dimakan bersama keluarga
Ampun dan Maaf pohon bersama agar bahagia sepanjang masa

Buat semua rakan-rakan blogger masakan dan bukan masakan, para pengunjung blog ini, rakan2 follower dan istimewa untuk anda yang sedang membaca entry ini.....Selamat Hari Raya Aidilfitri dan Maaf Zahir dan Batin jika ada tersilap kata dan tersilap gurau sehingga menyakitkan hati. Semoga anda berbahagia selalu....Amin

Biskut ranggup nestum

Biskut nie sedap...ranggup sangat. Dapat 2 bekas biskut yang sederhana besar tapi satu bekas dah habis dimakan anak saudara lepas berbuka. Sila abaikan saiz besar kuih tu....budak2 yg tolong buat....macam-macam saiz boleh dapat.

Biskut ranggup nestum

Bahan-bahannya:-

Bahan A
150gm mentega

70gm shortening
150gm gula perang
100gm gula kastor
1 biji telur saiz B
1 sudu teh esen vanila
secubit garam

Bahan B
220gm tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1/2 sudu teh serbuk penaik
200gm nestum

Cara membuatnya:-

1. Putar mentega, shortening, gula dan garam sehingga kembang dan putih
2. Masukkan telur dan esen vanila dan putar lagi hingga sebati
3. Ayak tepung, soda bikarbonat dan serbuk penaik
4. Masukkan tepung dan nestum kedalam adunan mentega
5. Gaul kesemuanya sehingga menjadi adunan yang sebati. Adunan adalah lembik.
6. Ambil sejemput dan bulatkan sebesar guli. Susun atas dulang pembakar. Ambil garfu dan tekan agar ia menjadi leper
7. Bakar sehingga masak selama 25 minit sehingga keperangan.
   

Biskut Tat Nenas Gulung

Biskut wajib kena ada kat rumah kami pada setiap tahun. Wp buat tat roselle tapi tat nenas tetap kena ada. Kali nie saya cuba guna resepi asas dalam buku citarasa biskut popular Hajah Noraini tapi saya ubahsuai kat butter supaya tat tidak berderai. Resepi nie ok....tat sedap dan tidak terlalu gebu sehingga berderai. Ini sebenar biskut2 terakhir yg dibuat beberapa hari lepas sbb sekarang nie proses buat kek dan coklat. Saya buat 4 kali sukatan adunan....memang banyak tapi cepat saja sbb anak saudara nak tolong, saya tekan doh semperit, sorang gulung, sorang sapu glis dan sorang lagi tolong bulat2kan inti. Sekejap saja dah siap.

Biskut Tat Nenas Gulung

Bahan-bahan:-

100gm mentega
150gm marjerin (saya guna planta)
300gm tepung gandum
50gm tepung kastard
20gm susu tepung
30gm gula aising
1 biji kuning telur (25gm)
1/2 sudu teh esen vanila
1 sudu teh serbuk penaik
secubit garam
1 cawan jem nenas

Untuk glis:-
1 biji kuning telur
1 sudu kecil air
sedikit pewarna kuning telur

Cara membuatnya:-

1. Mentega, gula dan garam dipukul hingga kembang. Masukkan telur dan esen vanila dan pukul sebati.
2. Tepung gandum diayak bersama tepung kastard, serbuk penaik dan susu tepung
3. Gaulkan campuran tepung bersama adunan mentega hingga menjadi adunan yang lembut (agak lembik)
4. Sediakan acuan semperit. Masukkan adunan kedalam acuan dan tekan diatas sehelai plastik. Pastikan corak berjalur terletak dibahagian bawah.
5. Potong sepanjang 2-3 inci. Bulatkan jem nenas dan letakkan dibahagian pangkal. Gulung adunan tersebut. Susun atas dulang pembakar. Buatlah cara yang sama sehingga semua adunan habis.
6. Untuk menyapu glis pada biskut, ambil satu biji telur kuning dan campurkan dengan air dan pewarna kuning.
7. Dengan mengunakan berus pastri, sapu pada permukaan biskut. Sapu perlahan-lahan supaya corak jalur tidak terjejas.
8. Bakar selama 20 minit mengikut suhu ketuhar yg anda guna untuk bakar biskut, Saya bakar pada suhu 200 C. Sejukkan sebelum disimpan.
   

Cornflakes Cluster Praline

Semalam saya buat lagi cornflakes cluster praline resepi chef asma nie untuk dihadiahkan kepada kawan sepejabat. Saya buat satu bancuhan dibawah nie dan dapatlah 2 bekas. Untuk raya saya tak buat lagi.....tunggu dekat2 nak raya nanti baru buat.....kalau tak nanti tinggal bekas. Sapa tak suka coklat kan tambah pulak coklat mahal. Resepi simple dan confirm menjadi kegilaan budak2.....so saya memang promote rakan2 sepejabat saya dan anda juga untuk mencuba resepi nie.

Biskut cornflakes yang telah dimasukkan kedalam bekas. Sukatan nie akan dapat 2 bekas sebesar ini ye. Lebih kurang 35 biji dalam setiap bekas nie.

Inilah resepinya, untuk gambaran lebih terperinci sila ke sini

Cornflakes Cluster Praline
Sumber: Chef Asma blogspot.com

Bahan-bahannya:

150gm cornflakes (kellogs @ nestle)
50gm almond strip-bakar dahulu (saya tambah jadi 100gm)
20gm-50gm hazelnut paste @ nutella (sy guna haselnut paste)
200gm milk coklat (sy guna jenama Sicao)
200gm dark coklat (sy guna jenama Sicao)

Hiasan : White coklat - secukupnya & papercup

Cara-caranya:-

1. Cairkan coklat dengan mengunakan kaedah double boiler

2. Masukkan haselnut paste, cornflakes dan badam hiris. Kacau sebati

3. Supaya coklat tidak cepat keras sementara kita hendak memasukkan kedalam papercup, chef cadangkan supaya mengunakan rice cooker yg dipanaskan airnya dan diletakkan bekas coklat diatas nya. (sila rujuk blog chef untuk detail)

4. Masukkan kedalam papercup sehingga habis.

5. Hiaskan dengan coklat putih.

Nota

Kalau nak lebihkan badam maka kenalah lebihkan sukatan coklat. Sukatan coklat diatas dengan tambahan 100gm badam dah ngam2 tapi kalau nak tambah badam lagi maka kenalah tambahkan sedikit coklat lagi. Lagi banyak badam....lagi sedapkan

Kuih pelik

Sebenarnya kuih nie semua orang dah tahu cuma bentuknya sahaja yang pelik. ini entry tertunggak sebenarnya....bila dah last2 puasa nie makin malas pulak nak mengadap komputer dan update blog. Aktiviti memasak pun dah makin berkurangan......dah banyak beli sekarang nie....gi restoran tapau lauk.....malas nak gi bazaar sbb parking susah dan satu lagi pantang nampak semua nak beli....last2 tong sampah yang kenyang.Ahad lepas mak saya balik ke rumah pahang. Mak saya duduk kat Bukit besi Tganu, masak untuk Tahfiz Al-Quran milik adik ipar iaitu suami adik yg ke 2. Adik ke 2 saya tinggal kat Dunggun....so lepas budak2 asrama balik....mak ke rumah adik kat Dunggun dan berbuka puasa dengan cucu2 dia kat sana. Hari Ahad patut balik ke pahang tapi biasalah cucu-cucu tak lepas dan dok pujuk jangan balik lagi....yang cucu kat Pahang dok telefon bila opah nak sampai nie.

Mak bertolak balik agak petang sikit so sempatlah dia singgah kat bazaar ramadan Chenor beli kuih kegemaran dia.

Inilah kuihnya....badak berendam. Tengok specialkan bentuk dia....rajin peniaga nie nak kukus atas daun pisang macam nie. Ada lima ekor badak tengah berendam dalam kolam. Sedap u kuih nie sbb terasa lemak santan dia....inti dia manis sedap....harganya RM1.20 satu nie.


Yang nie pulak mata kerbau.....sorry mak koi yg bagitau ini mata kerbau...kalau tak betul namanya sorrylah ye....buat rodong kat Chenor tu cuba aokme kabor te ape ke nama kuih nie wehhhhh. . Puas koi nyanye mak koi sampai 2/3 kali...mata kerbau mak?....ha lah dah orang tu bagitau mata kerbau....manalah mak tau kenapa dia panggil macam tu.

Nak gak intrepren dgn loghat pahang wehhhh...tapi tak leh selalu sbb anak saudara koi dah pandai bukak blog nie nanti rosak bahasa malaysia dema....tapi mak koi jawap dengan loghat kedahnye....tak kuasa dia nak melayang koi. Balik anak saudara kat Tganu maka keluarlah loghat tganu pekat dari mulut mereka. Adik2 saya memang pekat loghat pahang sbb lepas je habis darjah 6 mak saya hantar adik2 ke sekolah agama Wosto sampailah habis SPM/SMU.

Croc Malaysia Warehouse sales

Time rehat tadi 'lari' kejap ke Ikano untuk memeriahkan lagi suasana warehouse sale yg pantang diadakan.....kaki gatal je nak menjenguk. Sesampai di Ikano terus gi ke Croc outlet kat tgkt G...tengok kosong je....bila tanya salesman...dia kata akak gi kat tingkat 2 sebelah Toys R Us. Sesampai disana tengok line panjang...so dengan gigihnya berbarislah jugak.

Setelah 15 minit berbaris baru sampai kat sini. Handbag kena masukkan kedalam plastik dan diikat. punyalah crowdednya dengan orang ramai. Majoriti yang datang adalah berbangsa cina.....sekali keluar bawak berbeg2 kasut.


Oh ye ini Croc original ye....kalau tiruan tak kuasa akak nak berbaris panjang2 macam nie ...ndak-ndak pulak bulan puasa nie. Kalau nak tengok sapa penganjurnya gilah cari kat sebelah kanan blog nie....ada disenaraikan warehouse sales kat lembah Klang.

Murah ke!!!!!!! ye sangat murah 70% less dari harga asal.Kasut kanak2/sandal dalam lingkungan RM30-RM40 sahaja. Saya sambar 2 pasang untuk anak saudara. Sandal hanya ada saiz 4 dan 9 sahaja bg dewasa. Banyak pilihan untuk kanak-kanak sahaja. Pilihan kasut Croc untuk lelaki memang banyak.....wanita kurang sikit.

Oh ye disamping itu ada juga dijual baju kanak-kanak berusia 6 bulan sehingga 3 tahun dengan harga RM10-RM15. Harga asal RM89-120 sepasang. Saya capai 4 pasang gaun dan t shirt untuk anak saudara...baru RM50. Bila tengok....eikkkk untuk diri sendiri tak ada ke....patah balik gi semula ke booth pertama....cari jugak kasut croc saiz 7 @ 8 tapi tak ada.....akhirnya jumpalah sepasang kasut berharga RM100. Nanti saya masukkan gambar ye....kalau anda bersaiz 5-6 banyak pilihan untuk anda....sedihhhhhhh sbb ngapa kaki besar sangat....limited stock dan yg adapun tak berkenan sgt dengan warnanya.

Warehouse nie diadakan bermula pada hari nie sehingga 5hb nie. Baik datang awal supaya anda ada ruang untuk memilih...kalau tak anda hanya nampak kepala orang je tak nampak kasut...terutama kalau anda rendah heheh...sorry.