Ikan masak air

Ikan masak air??????.....sebenarnya saya tak ingat nama masakan nie. Masa saya kecil-kecil dulu....masa sekolah rendah, saya sudah start kena masuk dapur memasak so inilah satu-satunya lauk yang saya tahu buat. Bila beli ikan....saya terus cari bahan untuk masak lauk nie sampaikan adik-adik saya fed up nak makan. Emak dan arwah ayah akan balik kerja dalam jam 3 petang so sayalah yang kena masak selepas balik sekolah.

Puas saya fikir nama masakan nie.....dia bukan singgang sebab simple giler tapi kalau saya letak sebagai ikan masak air pun tak kisahlah kan. Nanti kalau dah teringat nama masakan nie saya adjust balik.

Ikan Masak Air

Bahan-bahan:-

• 1 ekor ikan kembong
• 2 biji bawang merah kecil atau 1/2 bawang besar-dihiris
• 1 batang serai
• 1 keping asam keping
• sedikit kunyit hidup-dititik atau sedikit serbuk kunyit
• 1 1/2 atau 2 cawan air
• garam secukup rasa

Cara-caranya:-

1. Masukkan air, kunyit, serai, asam keping dan bawang dalam periuk dan rebus sehingga mendidih.
2. Apabila air sudah mendidih, masukkan ikan
3. Masukkan garam dan biarkan seketika sehingga ikan masak
4. Angkat

Simple kan......sajian sihat yang paling mudah nak masak. Tak perlu ambil masa yang lama prepare bahan-bahan....kalau kat rumah di kampung saya akan gantikan asam keping tu dengan belimbing buluh.