Kucai goreng bersama telur

Hidangan simple berbuka puasa semalam. Ini adalah sayur kegemaran saya. Saya beli kucai semasa pergi ke pasar malam/ramadhan paya Jaras selasa lepas. Saya goreng sayur nie lagi 15 minit sebelum berbuka supaya saya dapat makan sayur yang masih panas.

Kucai goreng bersama telur

Bahan-bahannya:-

• Seikat kecil kucai-potong
• sebiji telur
• 1 ulas bawang merah-dihiris
• 2 ulas bawang putih-dihiris
• 1/2 biji cili merah (dihiris) - saya tidak letak sebab tak ada
• sedikit garam
• 1/2 tsp sos tiram
• sedikit air
• sedikit minyak untuk menumis

Cara-caranya:-

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih. kacau sehingga naik bau dan pecahkan telur. Kacau
2. Masukkan kucai, hirisan cili merah, sos tiram dan garam. Masukkan sedikit air.
3. Kacau sekejap dan kemudian angkat.
4. Jangan biarkan sayur terlalu lama atas api