Biskut ini dibuat semalam. Adik gie sangat mengemari biskut nie, tahun lepas dia tempah 2 bekas dari kawan dia tapi biskut tu keras dan langsung tak sedap.
Tahun nie aku cuba buat sendiri ikut resepi ini. Biskut bunga cina nie memang sedap cuma sakit tapak tangan sajalah sbb menekan acuan dan resepi nie memang best.
Sumber: [email protected]
BAHAN-BAHANNYA
100gm mentega ( aku guna anchor butter)
90gm gula caster/halus (just nice, tak manis sangat)
1 biji telur (A)
2 cawan tepung jagung
1 cawan tepung ubi
ceri merah untuk hiasan (potong kecil2)
CARA-CARANYA
1. Pukul mentega dengan gula hingga putih/gebu. Masukkan telur dan pukul lagi sehingga kembang.
2. Masukkan kedua-dua tepung sikit demi sedikit sehingga habis.
3. Ambil acuan bunga dahlia dan masukkan adunan kedalamnya dan picit direct atas loyang yang dah digriskan.
4. Satu acuan dapat 2 kuntum bunga cina, Jika rasa adunan keras dan susah nak tekan, ambil sedikit mentega dan campurkan dalam adunan sehingga sebati.
5. picit sehingga habis dan letakkan ceri diatasnya
6. Bakar pada kepanasan 175 c (bergantung pada oveb anda) dan bakar dalam 15 minit bergantung pada saiz bunga anda. Kalau saiz yang anda tekan kecil, tukar pada 10-12 minit saja. pastikan jangan sampai kuning sbb biskut nie akan berubah menjadi putih dan kalau kuning dah tak cantik.
7. Bila dah masak keluarkan dari oven dan jangan terus usik sbb ia akan berderai. Biarkan seketika dan alihkan ke redai supaya ia cepat sejuk.
8. Kalau lepas bakar biskut nie dan kelopak bunga tu collapse/penyek tandanya doh anda dah terlembek, so tambahkan tepung jagung sikit.
