Kuih Sagu @ Bronok

Selama 3 minggu yang lepas...saya jauhkan makanan dan minuman manis. Nie betul-betul teringin nak makan kuih muih yang manis. Dalam bulan puasa nie....kuih yang saya nak sangat makan adalah buah melaka, kuih sagu, kuih koci dan tepung bungkus. 2 jenis dah buat dan tinggal lagi 2 jenis yang nak kena buat. 

Kuih Sagu @ Bronok

Bahan-bahannya:-

• 1 cawan biji sagu kecil
• 2 1/2 cawan air
• 1/2 cawan gula pasir
• sedikit sirap Rose Amina
• 1/2 cawan kelapa parut putih
• secubit garam
• sehelai daun pandan

Cara-caranya:-

1. Masukkan 2 1/2 cawan air dalam periuk dan biarkan sehingga mendidih.
2. Basuh sagu biji dan kemudian terus toskan.
3. Apabila air sudah mendidih, masukkan sagu biji kedalam air tersebut.
4. Kacau dengan senduk sehingga sagu biji separuh kembang.
5. Masukkan gula, daun pandan dan sirap Rose Amina. Kacau sebentar.
6. Perlahankan api dan tutup periuk (macam tanak nasi)
7. Kacau sekali sekala supaya tidak berkerak.
8. Masak sehingga biji sagu tidak kelihatan putih ( saya suka sagu yang masih ada putih sedikit so saya tak tunggu sehingga semua biji sagu jernih)
9. Angkat dan tuangkan kedalam bekas/talam bersiz kecil (pastikan bekas dibasahkan dengan air terlebih dahulu) dan biarkan sejuk.
10. Potong dan gaulkan dengan kelapa parut putih yang digaul dengan sedikit garam
11. Hidangkan.