Ayam Paprik

Ini entry tertunggak hari sabtu lepas. Dada ayam kat dalam peti tu dah 2 minggu, tersimpan, sudah tak ingat saya beli untuk masak apa. Nak buang sayang so saya masak ayam paprik supaya rasa kurang 'fresh' ayam dapat di cover dengan rasa paprik. Saya ambil resepi nie dari buku senangnya memasak daging nukilan chef hanieliza.AYAM PAPRIK
Photo by resepidaria.blogspot
Recipes by Senangnya memasak daging bersama Chef Hanieliza

Bahan A

• 300gm daging ayam(dipotong kecil)
  
• 100gm lobak merah-dihiris
  
• 100gm kacang panjang (sy tak masukkan sbb x ada)
• 1 biji cili merah(pun tak ada)
• 1 labu bawang besar (dihiris)

Bahan B (untuk sos)

• 1 sudu besar sos tomyam
• 1 sudu besar kicap pekat
• 5 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar sos tiram
• 5 helai daun limau purut
• 1 batang serai(diketuk)
• 5 biji cili api(diketuk)
• 3 ulas bawang putih(diketuk)
• 1/2 cawan air (anda boleh tambah jika hendak berkuah sedikit)
• Minyak masak

Cara membuatnya

1. Panaskan minyak kemudian tumiskan bawang putih dan serai hingga wangi
2. Masukkan ayam dan kacau rata.
   
3. Masukkan lobak merah, kicap pekat, sos tomato, sos cili, air, sos tomyam dan sos tiram. biarkan mendidih
4. Masukkan sayur-sayuran lain dan kacau rata
5. Apabila mendidih, masukkan daun limau purut dan kacau rata. Kemudian tutup api
6. Hidangkan dengan nasi putih.

Note

• Boleh masukkan daun ketumbar bagi menambahkan wangi masakan.