Kepak Ayam Bakar

Kepak ayam bakar nie saya buat untuk makan tengahhari nie. Masih tidak sihat lagi so saya buat yang simple ajelah untuk makan tengahari. Hari nie hanya berehat dirumah dengan harapan agar esok sihat sikit sbb esok saya akan ke Sabah seminggu untuk tugasan rasmi. Kepak ayam nie saya bakar dalam kuali sahaja sbb tu ia nampak hitam sikit, ia bukan hangit tapi itu adalah madu. Salah satu hidangan untuk orang2 yang berdiet. Kepak ayam nie sedap dan saya makan dengan brakoli dan karot yang direbus.

KEPAK AYAM BAKAR
Photo by resepidaria.blogspot.com
Recipes by Majalah Sedap bil 25

Bahan-bahannya(hidangan:6 orang)

12 ketul kepak ayam (saya guna 4 ketul sahaja)
2 sudu makan madu
50gm sos tomato
2 sudu makan kicap inggeris(sos lea n perrin)
2 sudu teh lada hitam kasar
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh air perahan lemon
2 sudu makan unsalted butter
200ml air

Cara-caranya

1. Lumur ayam dengan madu, sos tomato, kicap inggeris, lada hitam dan garam. Perap 1 jam dalam peti sejuk.
   
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan masak sehingga rempah menyerap. Masukkan air perahan lemon dan mentega. Kacau rata dan angkat.
3. Bungkus dengan kertas aluminium yang telah disapu mentega
4. Bakar selama 35 minit dengan suhu ketuhar 180c sehingga masak

Saya tidak bakar dalam oven sebab oven kecil saya tu buat hal so saya bakar dalam kuali sahaja sbb tu kepak ayam saya terhangus.