Jem Nenas

Jem nenas dah siap tapi tart gulung belum nampak rupa lagi. Cadang malam nie nak buat tart gulung tapi kawan sekerja pulak nak datang buat biskut kat rumah. Nampaknya program mengulung tart malam nie terbengkalai lagi. Jem nenas dah lama siap dari hari ahad lagi. Ini resepi jem nenas yang saya guna.

Jem Nenas

Bahan-bahannya:-

500gm nenas yang diparut

250gm gula kaster

1 sudu teh perisa nenas (saya tak bubuhpun)

sedikit perahan limau untuk memastikan jem tahan lama

Cara-caranya:-

1. Masak semua bahan diatas kecuali mentega sehingga pekat dengan api yang sederhana

2. Akhir sekali masukkan air perahan limau dan mentega

Saya tak parut nenas.....cara paling cepat adalah dengan memasukkan nenas dalam mesin pemerah jus, hampas nenas saya ambil dan timbangkan, gula harus 50% daripada berat hampas nenas(berat tanpa jus) tadi. kalau 500gm hampas nenas maka gula 250gm. Masukkan dalam kuali dan kemudian tuangkan 1/2 atau 3/4 daripada jus nenas yang keluar dari mesin tu dalam kuali.

Saya suka jem nenas yang tidak terlalu manis dan ada sedikit masam-masam nenas.