Roll Puteri Jawa Cookies

Sumber: Chef Asma Baking Class, BakeWithYen Puchong

BAHAN-BAHAN(230pcs)

Bahan A

300gm Butter
50gm Crisco/shortening
175gm gula castor

Bahan B

1 biji telur

Bahan C

350gm Plain flour/red rose flour
50gm corn flour
1 tsp baking powder

Hiasan: Bahagian pink campurkan 1/2 tsp strawbery paste dan sedikit warna pink
Bahagian plain campurkan 30gm halwa kundur (cincang)
Untuk salut gunakan almond nib digaul sedikit warna pink

CARA-CARANYA

1. Putar bahan A sehingga 'creamy' (sebati tapi jangan kembang sangat) dan masukkan bahan B
2. Ayak bahan C dan gaulkan bersama bahan A & B
3. Gaul hingga sebati dan bahagi 2 bahagian. 1 bahagian dicampur warna pink dan 1 bahagian 'plain'.
4. letakkan pink diatas bahagian 'plain' dan gulung dengan plastik. Selepas itu ambil sedikit adunan (cubit tepung)/kalau nak potong pun boleh jugak dan celupkan kedalam almond nib dan bakar apada suhu 150C selama 15 minit (sehingga masak).
5. Apabila masak, sejukkan dan simpan didalam bekas kedap udara

Nota
- Shortening boleh digantikan dengan marjerin 307 sebab shortening mudah hapak.