Roti Jala Berinti Kentang

Seharian hari nie duduk kat rumah saja sebab kena tunggu kontraktor repair tile bilik air. Saya buat aduan bila tengok tile dalam bilik air dipasang tidak kemas dan beberapa keping tile kelihatan bertompok kotor yang tidak boleh ditanggal wp telah dicuci. Sebenarnya kontraktor dah hantar pekerja indon baiki bulan lepas tapi pekerja indon tu buat kerja tak cermat dan nak cepat siap.......dia guna asid untuk bersihkan tile dan asid tersebut tumpah merata dalam bilik air sehingga merosakkan tempat shower....bila saya tegur dia sbb kepulan asap asid memenuhi bilik utama saya dan merosakkan peralatan bilik air yang terdiri drp stainless steel. Pekerja Indon tu naikkan suara pada saya dan berkata "nak apa lagiiiiiiiiii". Memang saya terkejut sbb dia jerit kat saya......saya apa lagi terus jadi singa betinalah jerit balik kat dia " awak ingat saya beli rumah nie RM10 ke....bla bla bla". dah tak ingat lagi apa yang saya bebel kat dia. Saya terus turun dan buat aduan kat pejabat pengurusan pastu call boss dia dan membebel panjang. Perkara nie jadi besar jugak sebab saya mengamuk sampai semua pihak yang terlibat saya call dan marah-marah. Hari nie kontraktor tu sendiri turun dan tengok pekerja dia gantikan tile yg rosak sebab dicuci dgn asid dan ganti balik peralatan bilik air yang rosak sbb terkena wap asid tersebut. Bukan main baik lagi dengan saya.

Dalam tunggu pekerja tu siap menampal tile kat bilik air saya sempat buat inti karipap. Cadangnya nak buat karipap hari nie tapi tahap kemalasan tu tinggi.....so petang tadi baru tukar rancangan terus buat bancuhan tepung roti jala. Roti jala berinti kentang nie saya pernah makan masa duduk kat asrama. Sedap....saya suka makan macam nie. Oklah nie resepinya ye, untuk bancuhan roti jala saya guna resepi lynn@myresepi.

Roti Jala

Resepi diambil dari sini

Bahan-bahannya:

• 450g tepung gandum


• 1 camt garam


• 1/2 camt serbuk kunyit


• 450 ml susu segar


• 3 biji telur (di pukul sedikit )


• 450 ml air ( sekiranya semasa menyediakan adunan, ianya agak pekat tambahkan sedikit air )


• 2 camb mentega cair


• minyak untuk melenser


• acuan roti jala

(saya buat separuh dari adunan diatas)

Cara-caranya:

1. Masukkan tepung gandum didalam bekas. Buat lubang di tengah tepung dan pecahkan telur, masukkan garam, mentega cair, serbuk kunyit.


2. Masukkan air dan susu sedikit demi sedikit sambil dikacau rata. Jika hendak adunan tidak berketul, masukkan bancuhan dalam blender dan blender sekejap.


3. Biarkan bancuhan selama 15-20 minit


4. Panaskan pan dan masukkan bancuhan kedalam acuan roti jala.


5. Guna acuan dan buat kulit roti jala. Biarkan ia seketika sehingga masak.


6. Angkat dan ambil 1 sudu makan inti dan letakkan atas roti jala


7. Gulung seperti kuih dadar.

Inti Kentang

Bahan-bahan:-

• 250gm kentang -di potong dadu


• 100gm bawang besar- potong dadu


• 1/2 cwn isi ayam - dipotong halus


• 1/4 cwn minyak


• 1 sb rempah kari


• 3 ulas bawang putih


• sedikit garam


• 1/2 sb gula


• 1 asam keping

Cara membuatnya:-

1. Tumis bawang putih sehingga naik bau, masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air. Tumis sehingga naik minyak dan kemudian masukkan kentang, isi ayam, bawang besar, asam keping dan air. Masak sehingga kentang empuk. Tambah air jika kentang belum empuk.


2. perasakan dengan garam dan gula (ikut selera anda)


3. Bila kentang sudah empuk, angkat dan sejukkan.