Sumber: kelas masakan BakeWithYen
BAHAN-BAHANNYA
2 ketul
paha ayam yang telah dibuang tulang
Bahan perapan
1/2 tsp
garam
1 biji telur, dipukul sedikit
sedikit serbuk lada
putih
Tepung rangup: (dicampurkan)
100gm tepung kek/tepung
gandum
50gm potato starch
20gm tepung beras
Sos lemon :
(dicampurkan)
4 tbsp jus lemon - lemon diperah
1 1/2 tbsp
gula
1/4 garam
2 tbsp orange jus - guna saja jus orange sunquick botol
hijau
100ml air + 1 tbsp potato
starch
CARA-CARANYA
1. Basuh paha ayam dan letakkan atas
tisu masakan untuk keringkan airnya. perapkan paha ayam tersebut dengan bahan
perapan selama 15 minit. Ketepikan.
2. Kemudian saluttak dengan
tepung ranggup. Goreng mengunakan kaedah deep-fry sehingga rangup dan berwarna
perang, angkat dan sejatkan atas tisu masakan.
3. Panaskan kuali
untuk sos, masukkan sos lemon dan biarkan ia mendidih dengan api yang
perlahan.
4. Curahkan sos lemon tersebut kedalam pinggan hidangan.
Potong paha ayam ranggup tadi kepada ketulan kecil dan letakkan atas sos lemon
tadi.
4. Dihidang semasa panas
0 comments:
Post a Comment