Biskut Bunga Cina

Seperti biasa, setiap tahun saya akan terima permintaan dari adik ke 3 supaya buatkan dia biskut bunga cina. Dah 2 tahun berturut-turut guna resepi kak Nor tapi tahun nie kononnya nak cuba resepi lain. Lepas dah siap....dan makan masa berbuka semalam ternyata resepi kak nor jugak yang paling sedap dan best untuk biskut bunga cina nie. Bskut bunga cina guna resepi nie agak ranggup dan tidak gebu. kepada yang suka biskut bunga cina yang ranggup boleh cuba resepi kat bawah nie tapi kalau yang minat gebu dan cair kat dalam mulut.....baik cuba resepi kak Nor kat sini.

Inilah aktiviti saya hari sabtu semalam.....maraton buat biskut raya. Harapkan hujung minggu ajelah nak buat biskut pun...sabtu depan dah balik kampung so dah tak boleh buat biskut lagi.

Biskut Bunga Cina
resepi dari buku Festive Cookies, Chef Asma
Photo & Publish by resepidaria.com

Bahan-bahannya:-
Bahan A
250gm mentega
200gm gula kastor

Bahan B
1 biji kuning telur
1 sudu teh perasa vanilla

Bahan C (diayak bersama)
450gm tepung jagung
3 sudu besar susu tepung (rata)
3 sudu besar tepung gandum (rata)

Hiasan:-
Ceri merah dan hijau-potong kecil

Cara-caranya:-

1. Kacau mentega dan gula kaster sehingga ringgan dan kembang
2. Kemudian masukkan kuning telur, vanila esen. Gaul sebati.
3. Masukkan bahan C dan kacau perlahan-lahan sehingga menjadi doh
4. Picitkan doh keatas loyang pembakar dengan acuan bunga semperit dan hiasi dengan ceri merah dan hijau
5. Panaskan ketuhar. Bakar pada suhu 150c selama 15-20 minit (sy bakar dalam 12-15 minit sahaja)

Nota:-
- Sukatan dalam resepi nie amat tepat, anda akan mendapat doh yang sempurna....iaitu tidak lembik atau keras sehingga susah nak tekan dalam acuan samperit.