Sumber: Nota Kelas Masakan di
BakeWithYen
BAHAN-BAHANNYA
150gm Taro/Keladi -
(seelok-eloknya keladi penang)
150gm Wheat starch - (tepung nie ada dijual
di BWY)
150ml boiling water
60gm shortening
20gm
margerine
Bahan Perasa :
1/2 tsp gula
1/2 tsp
garam
1/2 tsp five spice powder
1/2 tsp amonia
bicarbonate
CARA-CARANYA
1. Kupas kulit keladi dan potong
kecil (small pieces). Masukkan dalam pengukus dan kukus selama 20 minit, sesudah
itu sejat dan tumbuk lumat.
2. Masukkan wheat starch dalam mangkuk,
masukkan boiling water dan kacau rata. masukkan mashed yam, bahan perasa,
margerin dan shortening, gaul rata sehingga menjadi doh. Bahagikan kepada 2
bahagian dan buat dalam bentuk ring. Masukkan dalam freeser selama 30
minit.
3. Keluarkan dari freezer dan goreng secara deep-fry sehingga
kekuningan. Angkat dan letakkan atas tisu masakan.
0 comments:
Post a Comment