Roti Saj

Roti saj dimakan bersama dengan kari kepala ikan merah adalah menu berbuka saya pada hari jumaat. Sedap dan mengenyangkan....saya buat separuh dari bahan dibawah dan dapat dalam 5 keping....makan 3 keping pun dan betul-betul kenyang.

Roti Saj

Sumber: Kak Rusnah FB

Resepi diambil dari: disini

Photo & Publish by resepidaria.com

Bahan-bahannya:-

1 sb yis mauripan

1 sb gula

1 1/2 cawan air suam (saya tak masukkan semua)

3 1/2 cawan tepung gandum

1/2 st garam

sedikit minyak

Cara-cara membuatnya:-

1. Campurkan yis, gula dan satu cawan air suam, biarkan ia berbuih sebentar

2. Masukkan tepung gandum dan garam. Uli dan tambah baki air suam sedikit demi sedikit sehingga ia menjadi seketul doh yang tidak melekat ditangan.

3. Selesai uli, rehatkan selama 1 jam. Tutup dengan plastik.

4. Selepas direhatkan sejam, uli sekali lagi doh dan bahagikan kepada 8-10 ketulan kecil.

5. Bulat-bulatkan dan salut dengan sedikit minyak/tepung

6. Ambil seketu dan canai membulat. Jangan nipis sangat....biar tebal sedikit.

7. panaskan kuali dan letakkan doh. Guna api perlahan. Tutup kuali dengan penutup

8. Masak lebih kurang 3-4 minit bagi setiap belah roti saj.

9. Angkat dan teruskan dengan baki doh yang lain sehingga habis.