Mee rebus terengganu

Petang semalam teringin nak makan masakan yang berkuah....kosong dan tak melibatkan santan. Sejak bulan puasa nie cepat lak habis stok santan kotak tu dan kerap lak gi tengok muka lelaki india yg jaga kedai runcit kat apartment nie utk beli kelapa. petang nie nak buat sesuatu yg plain saja....so saya buatlah mee rebus ala terengganu versi adik perempuan saya. Masa singgah Tesco terlupa beli fish cake n fish ball so singgahlah kat Bintang Supermarket.....tapi bila tengok keadaan fish cake/fish ball kat situ terus meloya tekak.....so belilah chicken ball ayammas....ball jugak ganti fish ball.

Ini hidangan kegemaran anak-anak saudara saya yang kat Terengganu....dia orang tak pandang kalau buat kuih2 nie....sentuh pun tidak...tapi kalau buat mee rebus nie, berpinggan boleh habis....masakan berkuah macam singgang, sup, sayur air, yang rebus2 kosong tu laku sungguh kat rumah adik saya tu. Mereka tak macam kami yg suka kari @ gulai (orang utara kan).....hari2 kena ada kari...hari nie kari ayam, esok ikan, lusa kari daging, pastu tukar balik kari ayam dan seterusnya. Lepas adik saya kahwin dengan org Tganu dia kena tukar habit....masak singgang sokmo. Mee rebus nie dia yang ajar....sebab laki dia suka makan macam tu.


Dalam keluarga kami kalau time berbuka kuih muih kena ada.....sbb masa kami kecil, mak buat kuih meniaga kat bazar ramadan so every day ada saja jaudah kuih yg mak buat atau yg disedekahkan oleh peniaga2 kat bazar bila dah nak magrib. Mak bagi kuih jualan mak yg tak habis mereka pulak bagi kuih/masakan jualan mereka yg tak habis....bila sampai rumah penuh meja dengan kuih dan manisan. Sebab tulah sampai sekarang saya kena ada kuih atau manisan klu nak berbuka wp duduk bujang. Rasa tak lengkap kalau tak ada.

Semalam buat mee rebus nie.....bubuh banyak halia, lada hitam dan bawang putih...makan pulak dengan lada kicap...fuhhhh sedapnya. Masa berbuka puasa .....mee rebus, sahur pun mee rebus.....petang nie pun kena mee rebus jugak lah nampaknya sbb banyak pulak balance kat dalam periuk tu. Saya dah pernah postkan resepinya kat sini....kalau nak mencuba.

Nie gambar tanpa kuah sbb lagi 15 minit nak berbuka...takut kembang pulak mee tu. Kat belakang dia tu rock melon dan kuih pulak hari nie adalah karipap yang dibeli kat Ikea. Kat Ikea tu bukan saja jual perabut....peralatan rumah tapi kuih raya pun dia jual jugak. Kuih raya dia sedap tau....satu bekas RM10 saja....ada tat nenas, almond london, kuih suji...macam2lah. Sykt yg buat kuih raya tu adalah syarikat org cina...pandai depa cari duitkan....semalam masa nak berbaris utk bayar...setiap orang kurang-kurang 5 pek mesti ada kat trolly.....wp RM10 tapi sedap tu yg depa pakat beli. Saya tak pernah beli lagi cuma kawan2 yg tiap2 tahun borong kuih raya Ikea kata sedap.