Mocha Chocolate Chip Banana Muffin

Saya buat muffin nie untuk dibawa balik kekampung. Buah tangan untuk anak saudara saya. Si kecil Aisyah suka sangat dengan banana cake.

Resepi nie saya ambil dari allrecipes.com oleh Shelley Ross. Semua orang yang mencuba resepi nie beri 5 bintang. Saya adjust sikit dari resepi asal sbb resepi dari barat selalunya terlalu manis. Saya juga bagi 5 bintang sbb memang sedap....harum semerbak dapur saya dengan bau coffee dan selepas keluarkan dari oven kecil saya tu, saya boleh habiskan 3 biji so itu bermakna memang resepi nie bestlah.

Mocha Chocolate Chip Banana Muffins

Bahan-bahannya:-

1 cawan margerin/butter(125gm)

1 cawan brown sugar (resepi asal guna 1 1/4 cawan gula putih)

1 biji telur

3 biji pisang (saya guna 4 biji pisang montel)

1 tbsp kopi segera yang dilarutkan dengan 1 tbsp air panas

2 1/4 cawan tepung (250gm)

1/4 tsp garam

1 tsp baking powder

1 tsp baking soda

1 cawan chocolate chip(sy hy guna 70gm sbb itu saja yg tinggal, lebih sedap kalau bubuh banyak)

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven 350 degrees F (175 degrees C)
2. Blend/putar butter, gula, telur,pisang (saya lenyek terlebih dahulu), coffee sehingga sebati
3. Tambah tepung, garam, baking soda, baking powder dan putar lagi sehingga sebati.
4. Masukkan chocolate chip dan kacau dengan senduk kayu.
5. Masukkan adunan dalam cup muffin (dalam 15-18 cawan)
6. Bakar selama 25 minit