Cuti bersama keluarga

Seronoknya dapat bercuti 3 hari bersama mak dan adik2 serta anak2 saudara saya. Hari khamis saya ambil cuti dan pulang ke Pahang untuk ambil adik dan anak saudara saya dan sama-sama balik ke Terengganu. Cuti 3 hari nie tak ada kerja lain lah selain makan....makan....makan.

Ini kuih yang mak saya buat untuk sarapan pada pagi jumaat. Happy sungguh bila mak bagitau dia tengah perap bancuhan cucuq kembong. Saya tak tahu kalau ada nama lain bagi kuih nie. mak saya kata nama kuih nie kuih bom...tu yang pelik sebab kuih onde2/kuih bijan pun dipanggil kuih bom tapi senang sebut sajalah cucuq kembong. bagi orang2 utara kuih nie memang biasa dibuat dan paling sedap dimakan bersama kopi panas terutama bila petang2 lepas balik dari bendang. fuhhh.....sedapnya. Teringat arwah datuk saya....ini kuih favorite beliau. Kalau dapat kopi panas pekat, sebekas besar kuih nie dia boleh habiskan cicah dengan kopi.

Cucuq kembong

Saya yang buat kuih tu jadi bulat2...cewah dah lama tak asah skill buat kuih nie. Untuk pengetahuan anda semua, mak saya adalah tukang masak di Tahfiz Al-Quran yang dimiliki oleh adik saya ipar saya. Jadi bancuhan kuih ini adalah sebanyak 5 kilo tepung gandum so dekat 40 minit jugaklah berdiri depan dapur mengoreng kuih nie.

Buah ara

Lauk tengahari mak saya masak gulai kambing dengan buah ara. First time saya makan buah ara. Inilah buah ara, anda pernah tengok buah nie. Ada orang suka buah nie dimasukkan bila masak kambing tapi saya kureng sikit mungkin pertama kali makan. Bila petang saya buat colek ....buah mempelam epal bergayut2 kat pokok belakang dapur. Memang kegilaan saya dari kecil makan asam nie....pantang ada mangga mesti saya akan buat colek. Puaslah makan dengan anak2 saudara saya. Adik2 saya yang lain tak minat.

Colek mempelam epal

Sarapan hari sabtu mak saya buat nasi lemak. Tengahhari pulak mak tak masak diasrama so kami buat keputusan untuk memasak dirumah adik saya. Semua adik2 saya berkumpul disitu. Saya masak tom yam campur, adik perempuan saya masak tempoyak ikan patin manakala mak saya buat kerabu perut dengan pucuk paku. Seronok betul kami makan beramai2 sampai habis nasi seperiuk besar. Empat orang adik dan lapan anak saudara saya ada bersama berkumpul dirumah adik (inilah rumah adik saya yg berkerja sebagai guru di Pahang manakala suaminya guru di Terengganu).

Sebelah petang kami makan keropok lekor dan popia sata yang dibeli di Dunggun oleh adik lelaki bongsu saya. Kalau anda biasa makan keropok lekor di tanjung lumpur, kuantan. Keropok nie rasa seakan2 keropok lekor disana. Saya rekemenkan anda beli keropok lekor nie kalau singgah ke Dunggun, ramai orang luar datang cari keropok nie.

Keropok lekor

Popia sata