Bubur nasi

Ini adalah bekalan saya hari Selasa, baru hendak masukkan entri hari ini. Resepi simple yang sering saya buat.

Bubur Nasi Simple



1/2 cawan beras, basuh bersih

1/2 inci halia

1 tsp lada hitam-ditumbuk halus

3 ulas bawang merah-dimayang halus

200gm udang segar

2 batang sawi-dipotong

1 batang karot-dipotong dadu

1/2 ketul kuib ayam (jika suka)

sedikit ikan bilis yang ditumpuk halus (tidak perlu jika guna kuib)

sedikit garam

Air secukupnya

Cara-caranya:-

1. Masukkan beras dan air dalam periuk dan jerangkan sehingga beras kembang.
2. Buang air rebusan dan toskan. Masukkan air sejuk dalam nasi dan toskan sekali lagi.
3. Masukkan nasi dalam periuk dan bubuh air secukupnya.
4. Masukkan lada hitam dan halia, rebus lagi sehingga nasi benar2 kembang.
5. Masukkan bawang merah, ikan bilis/ kuib ayam dan garam. Tambah air jika nasi kelihatan pekat.
6. Masukkan karot, biarkan sebentar kemudian masukkan udang dan akhir sekali masukkan sawi.
7. ia boleh dimakan bersama lada kicap.